BISCUITS DE NOEL POUR PATIENTER EN GOURMANDISE !

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Demat !

Parce que c’est long d’attendre le Père Noël et sa hotte pleine de cadeaux, voici une petite recette hyper simple pour patienter tout en se mettant dans l’ambiance des fêtes : des petits biscuits secs aux épices rapides à réaliser !

Poussez le sapin et le chat qui joue avec les boules pour préparer vos ingrédients, sortez le rouleau à patisserie (pas pour taper sur monsieur) et les petits emporte-pièces magiques (moi j’ai utilisé étoile, coeur et sapin).

Cela vous prendra 15 min de préparation, 1h10 de repos et 15 à 20 minutes de cuisson.

Ingrédients :

_ 1 œuf

_ 115 grammes de beurre à température ambiante

_ 1 cuillère à café de gingembre

_ 1 cuillère à c. de cannelle

_ 1/4 de cuillère à c. de sel

_ 1/4 de cuillère à c. de levure chimique

_ 280 grs de farine

_ 180 grs de sucre en poudre

_ 2 sachets de sucre vanillé

Réalisation :

  • Dans un récipient, crémez ensemble le beurre et le sucre. Incorporez l’oeuf et mélangez vivement afin d’obtenir une texture homogène.

  • Mélangez la farine, le sel, la levure chimique et les épices (cannelle et gingembre). Ajoutez ce mélange à la pâte précédente et continuez de battre le tout afin que la pâte soit bien lisse. Placez la pâte au frais 1h minimum.

  • Préchauffez votre four à 160°C. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez la sur 4 mm d’épaisseur. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces et disposez sur une plaque pourvue de papier cuisson.

  • Placez au congélateur 10 minutes puis enfournez 15 à 20 minutes selon votre four.

Petite astuce pour étaler votre pâte proprement et facilement : coupez un grand morceau de papier cuisson, pliez le en 2 et placez entre les deux la boule de pâte. Il n’y a plus qu’à étaler à l’aide d’un rouleau à patisserie afin d’obtenir la bonne épaisseur.

Cette recette toute simple a fait un tabac auprès de mes collègues qui ont tout dévoré à l’heure de la pause café ! Alors lancez-vous ! 🙂

Breizhous

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